हांग्झो नुझुओ तंत्रज्ञान गट कंपनी, लि.

बिअर उद्योगात नायट्रोजनची बाजारपेठेतील संभावना

बिअर उद्योगात नायट्रोजनचा वापर मुख्यत: बिअरमध्ये नायट्रोजन जोडून बिअरची चव आणि गुणवत्ता सुधारण्यासाठी आहे, या तंत्राला बर्‍याचदा "नायट्रोजन ब्रूव्हिंग टेक्नॉलॉजी" किंवा "नायट्रोजन पॅसिव्हेशन टेक्नॉलॉजी" म्हणून संबोधले जाते.
नायट्रोजन ब्रूव्हिंग तंत्रज्ञानामध्ये, नायट्रोजन सामान्यत: बिअरमध्ये भरण्यापूर्वी इंजेक्शन दिले जाते, ज्यामुळे ते बिअर विरघळते आणि मिसळते. हे बिअरमधील फुगे आणि फोम अधिक दाट आणि श्रीमंत बनवू शकते आणि त्याच वेळी बिअरची कार्बोनेशन आणि बबल प्रमाण कमी करू शकते, जेणेकरून बिअर मऊ, नितळ आणि फुलर असेल.
नायट्रोजन ब्रूव्हिंग तंत्रज्ञानाची बाजारपेठ खूपच विस्तृत आहे, कारण यामुळे ग्राहकांना मऊ, नितळ आणि समृद्ध बिअरची चव आणि गुणवत्ता प्रदान करता येते आणि बिअर ब्रँडची भिन्नता आणि स्पर्धात्मकता देखील वाढू शकते. याव्यतिरिक्त, अधिकाधिक तरुणांना बिअरच्या चव आणि अनुभवासाठी जास्त आवश्यकता असल्याने, नायट्रोजन ब्रूव्हिंग तंत्रज्ञानाची बाजारपेठ व्यापक असेल.

बिअरच्या चववर नायट्रोजन ब्रूव्हिंग तंत्रज्ञानाचा काय परिणाम होतो?

नायट्रोजन ब्रूव्हिंग तंत्रज्ञानाचा बिअरच्या चववर काही विशिष्ट परिणाम होऊ शकतो, यामुळे बिअरची चव नरम, नितळ आणि घनता मिळू शकते, तर फुगे आणि बिअरचे कार्बोनेशन कमी होते, ज्यामुळे बिअर पिण्यास सुलभ होते.
विशेषतः, नायट्रोजन ब्रूव्हिंग तंत्रज्ञान बिअरमध्ये फुगे बनवू शकते आणि अधिक एकसमान बनवू शकते, जेणेकरून बिअरमध्ये एक घनता, मऊ फोम तयार होऊ शकेल. हा फोम जास्त काळ बिअरमध्ये राहू शकतो, ज्यामुळे बिअर अधिक श्रीमंत बनतो आणि बिअरची कटुता कमी होऊ शकते.
याव्यतिरिक्त, नायट्रोजन ब्रूव्हिंग तंत्रज्ञानामुळे बिअरचे कार्बोनेशन आणि बबलचे प्रमाण कमी होऊ शकते, परिणामी मऊ, नितळ आणि पिण्यास सुलभ होते. अधिक संतुलित आणि मऊ चव आणि गुणवत्ता प्रदान करण्यासाठी हे तंत्र बर्‍याचदा काही अधिक तीव्र आणि वजनदार बिअर प्रकारांमध्ये वापरले जाते, जसे की एल्स, लाइट स्टॉउट्स इत्यादी.
नायट्रोजन ब्रूव्हिंग तंत्रज्ञान बिअरमध्ये एक नितळ, मऊ, नितळ चव आणू शकते, जेव्हा बिअरमध्ये कार्बोनेशन आणि फुगे कमी करते, ज्यामुळे पिण्यास सुलभ होते. तथापि, हे लक्षात घ्यावे की नायट्रोजन ब्रूव्हिंग तंत्रज्ञान वापरताना वेगवेगळ्या ब्रँड आणि वेगवेगळ्या प्रकारच्या बिअरमध्ये चव आणि चव मध्ये काही फरक असतील.

नायट्रोजन पॅसिव्हेशन तंत्रज्ञान म्हणजे काय?

नायट्रोजनेशन हे एक तंत्रज्ञान आहे जे अन्न आणि पेय पदार्थांमध्ये नायट्रोजन वापरते आणि बीयरच्या उत्पादनात मूळतः बिअरची चव आणि गुणवत्ता बदलण्यासाठी वापरली जात असे.
नायट्रोजन पॅसिव्हेशन तंत्रज्ञानामध्ये, बिअर आणि नायट्रोजन सहसा एकत्र मिसळले जातात जेणेकरून नायट्रोजन विरघळते आणि बिअरमध्ये विखुरते. यावेळी, नायट्रोजन बिअरमध्ये कार्बन डाय ऑक्साईड (सीओ 2) आणि अल्कोहोल (अल्कोहोल) सह रासायनिक प्रतिक्रिया देऊ शकते ज्यामुळे नायट्रोजन फुगे आणि बारीक फोम तयार होतात, ज्यामुळे बिअरची चव मऊ, नितळ आणि समृद्ध होते.
गिनीज आणि किल्केनी सारख्या आयरिश बिअरच्या निर्मितीमध्ये नायट्रोजन पॅसिव्हेशन तंत्रज्ञान सुरुवातीला मोठ्या प्रमाणात वापरले जात असे. तंत्रज्ञानाच्या विकास आणि अनुप्रयोगासह, नायट्रोजन पॅसिव्हेशन तंत्रज्ञान आता युनायटेड स्टेट्समधील सॅम्युअल अ‍ॅडम्स, युनायटेड किंगडममधील बोडिंगटन्स आणि न्यूकॅसल ब्राउन अ‍ॅलेक्स सारख्या जगभरातील बिअर ब्रँडमध्ये मोठ्या प्रमाणात वापरली गेली आहे.
बिअर उत्पादनाव्यतिरिक्त, नायट्रोजन पॅसिव्हेशन तंत्रज्ञान इतर अन्न आणि पेय पदार्थांच्या उत्पादनात देखील वापरले जाते. उदाहरणार्थ, नायट्रोजन पॅसिव्हेशन तंत्रज्ञानाची चव आणि गुणवत्ता सुधारण्यासाठी कॉफी आणि चहाच्या निर्मितीमध्ये वापरली जाऊ शकते. याव्यतिरिक्त, नायट्रोजन पॅसिव्हेशन तंत्रज्ञान दुग्धजन्य पदार्थ, कन्फेक्शनरी, स्नॅक्स आणि इतर पदार्थांच्या उत्पादनात त्यांची चव आणि शेल्फ लाइफ सुधारण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकते.
नायट्रोजन पॅसिव्हेशन टेक्नॉलॉजी हे अन्न आणि पेय पदार्थांची चव आणि गुणवत्ता सुधारण्याचे तंत्रज्ञान आहे, जे बिअर, कॉफी, चहा, दुग्धजन्य पदार्थ, मिठाई, स्नॅक्स इत्यादी पदार्थ आणि पेय पदार्थांच्या निर्मितीमध्ये वापरले जाऊ शकते.

बिअरमध्ये नायट्रोजन बलून

बिअरमध्ये नायट्रोजन बलून जोडणे कसे प्राप्त केले जाते?
हे तंत्र सहसा बिअर भरण्यापूर्वी केले जाते. प्रथम, बिअर सीलबंद कॅन किंवा बाटलीमध्ये जोडली जाते आणि नंतर कंटेनरमध्ये नायट्रोजन बलून जोडला जातो. पुढे, कंटेनर सीलबंद आणि दबाव आणला जाईल जेणेकरून नायट्रोजन बलून बिअरमध्ये विरघळेल आणि पांगू शकेल.
जेव्हा बिअर ओतला जातो, तेव्हा नायट्रोजन बलून बाहेर पडताना सोडले जातात, मोठ्या संख्येने फुगे आणि दाट फोम तयार करतात आणि बिअरची चव मऊ आणि फुलर बनवतात.
हे लक्षात घ्यावे की नायट्रोजन बलूनला उच्च दाबाने बिअरमध्ये जोडण्याची आवश्यकता असल्याने, व्यावसायिक उत्पादन उपकरणे आणि प्रक्रियेच्या परिस्थितीत हे नायट्रोजन ब्रूव्हिंग तंत्रज्ञान करणे आवश्यक आहे, जे धोकादायक आहे आणि घरी प्रयत्न करण्याची शिफारस केली जात नाही.