हांगझोउ नुझुओ टेक्नॉलॉजी ग्रुप कंपनी, लि.

रेफ्रिजरेशन आणि तापमान नियंत्रण प्रणाली सूक्ष्मजीवांवर नियंत्रण ठेवण्यात आणि अनेक अन्नपदार्थांचे शेल्फ लाइफ वाढविण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावतात. प्रक्रिया, साठवणूक आणि वाहतूक दरम्यान अन्नाचे तापमान जलद आणि प्रभावीपणे कमी आणि राखण्याची क्षमता असल्यामुळे, मांस आणि कुक्कुटपालन उद्योगात क्रायोजेनिक रेफ्रिजरंट्सचा वापर सामान्यतः केला जातो. कार्बन डायऑक्साइड पारंपारिकपणे त्याच्या अधिक बहुमुखी प्रतिभा आणि अधिक रेफ्रिजरेशन सिस्टममध्ये वापरामुळे पसंतीचा रेफ्रिजरंट आहे, परंतु अलिकडच्या वर्षांत द्रव नायट्रोजनची लोकप्रियता वाढली आहे.
नायट्रोजन हवेतून मिळवला जातो आणि तो मुख्य घटक आहे, जो सुमारे ७८% आहे. एअर सेपरेशन युनिट (ASU) चा वापर वातावरणातील हवा पकडण्यासाठी आणि नंतर, थंड आणि फ्रॅक्शनेशनद्वारे, हवेच्या रेणूंना नायट्रोजन, ऑक्सिजन आणि आर्गॉनमध्ये वेगळे करण्यासाठी केला जातो. नंतर नायट्रोजन द्रवीकृत केले जाते आणि ग्राहकांच्या साइटवर -१९६°C आणि २-४ बार्ग तापमानावर विशेषतः डिझाइन केलेल्या क्रायोजेनिक टाक्यांमध्ये साठवले जाते. नायट्रोजनचा मुख्य स्रोत हवा असल्याने आणि इतर औद्योगिक उत्पादन प्रक्रिया नसल्यामुळे, पुरवठा खंडित होण्याची शक्यता कमी असते. CO2 च्या विपरीत, नायट्रोजन फक्त द्रव किंवा वायू म्हणून अस्तित्वात असतो, जो त्याची बहुमुखी प्रतिभा मर्यादित करतो कारण त्याचा घन टप्पा नसतो. एकदा अन्न थेट संपर्कात आले की, द्रव नायट्रोजन त्याची थंड करण्याची शक्ती अन्नात हस्तांतरित करतो जेणेकरून ते कोणतेही अवशेष न सोडता थंड किंवा गोठवता येईल.
वापरल्या जाणाऱ्या रेफ्रिजरंटची निवड प्रामुख्याने क्रायोजेनिक वापराच्या प्रकारावर, तसेच स्त्रोताची उपलब्धता आणि द्रव नायट्रोजन किंवा CO2 च्या किंमतीवर अवलंबून असते, कारण याचा थेट परिणाम अन्न रेफ्रिजरेशनच्या खर्चावर होतो. अनेक अन्न व्यवसाय आता त्यांच्या कार्बन फूटप्रिंट्सकडे देखील पाहत आहेत जेणेकरून हे घटक त्यांच्या निर्णय घेण्यावर कसा परिणाम करतात हे समजून घेता येईल. इतर खर्चाच्या बाबींमध्ये क्रायोजेनिक उपकरणांच्या सोल्यूशन्सचा भांडवली खर्च आणि क्रायोजेनिक पाईपिंग नेटवर्क, एक्झॉस्ट सिस्टम आणि सेफ रूम मॉनिटरिंग उपकरणे वेगळे करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या पायाभूत सुविधांचा समावेश आहे. विद्यमान क्रायोजेनिक प्लांटला एका रेफ्रिजरंटमधून दुसऱ्या रेफ्रिजरंटमध्ये रूपांतरित करण्यासाठी अतिरिक्त खर्च आवश्यक आहे कारण, वापरात असलेल्या रेफ्रिजरंटशी सुसंगत करण्यासाठी सेफ रूम कंट्रोल युनिट बदलण्याव्यतिरिक्त, क्रायोजेनिक पाईपिंग अनेकदा दाब, प्रवाह आणि इन्सुलेशन आवश्यकतांनुसार बदलावे लागते. पाईप आणि ब्लोअर पॉवरचा व्यास वाढवण्याच्या दृष्टीने एक्झॉस्ट सिस्टम अपग्रेड करणे देखील आवश्यक असू शकते. असे करण्याची आर्थिक व्यवहार्यता निश्चित करण्यासाठी एकूण स्विचिंग खर्चाचे मूल्यांकन केस-दर-प्रकरण आधारावर करणे आवश्यक आहे.
आज, अन्न उद्योगात द्रव नायट्रोजन किंवा CO2 चा वापर अगदी सामान्य आहे, कारण एअर लिक्विडचे अनेक क्रायोजेनिक बोगदे आणि इजेक्टर दोन्ही रेफ्रिजरंट्ससह वापरण्यासाठी डिझाइन केलेले आहेत. तथापि, जागतिक कोविड महामारीच्या परिणामी, CO2 ची बाजारपेठ उपलब्धता बदलली आहे, मुख्यतः इथेनॉलच्या स्त्रोतातील बदलांमुळे, त्यामुळे अन्न उद्योगाला द्रव नायट्रोजनकडे संभाव्य स्विचसारख्या पर्यायांमध्ये रस वाढत आहे.
मिक्सर/अ‍ॅजिटेटर ऑपरेशन्समध्ये रेफ्रिजरेशन आणि तापमान नियंत्रण अनुप्रयोगांसाठी, कंपनीने CRYO INJECTOR-CB3 ची रचना अशा प्रकारे केली आहे की ते कोणत्याही ब्रँडच्या OEM उपकरणांमध्ये, नवीन किंवा विद्यमान, सहजपणे रेट्रोफिट केले जाऊ शकते. CRYO INJECTOR-CB3 ला मिक्सर/मिक्सरवरील इंजेक्टर इन्सर्ट बदलून CO2 वरून नायट्रोजन ऑपरेशनमध्ये सहजपणे रूपांतरित केले जाऊ शकते आणि उलट देखील केले जाऊ शकते. CRYO INJECTOR-CB3 हे त्याच्या प्रभावी कूलिंग कामगिरी, स्वच्छतापूर्ण डिझाइन आणि एकूण कामगिरीमुळे, विशेषतः आंतरराष्ट्रीय फौजदार OEM साठी पसंतीचे इंजेक्टर आहे. इंजेक्टर साफसफाईसाठी वेगळे करणे आणि पुन्हा एकत्र करणे देखील सोपे आहे.
जेव्हा CO2 ची कमतरता असते, तेव्हा कॉम्बो/पोर्टेबल कूलर, स्नो कॉर्नर, पेलेट मिल इत्यादी CO2 ड्राय बर्फ उपकरणे द्रव नायट्रोजनमध्ये रूपांतरित करता येत नाहीत, म्हणून दुसऱ्या प्रकारच्या क्रायोजेनिक द्रावणाचा विचार केला पाहिजे, ज्यामुळे अनेकदा दुसरी प्रक्रिया होते. लेआउट. ALTEC च्या अन्न तज्ञांना नंतर द्रव नायट्रोजन वापरून पर्यायी क्रायोजेनिक स्थापनेची शिफारस करण्यासाठी क्लायंटच्या सध्याच्या प्रक्रियेचे आणि उत्पादन पॅरामीटर्सचे मूल्यांकन करावे लागेल.
उदाहरणार्थ, कंपनीने ड्राय आइस CO2/पोर्टेबल कूलर कॉम्बिनेशनला लिक्विड नायट्रोजन वापरून CRYO TUNNEL-FP1 ने बदलण्याची व्यवहार्यता विस्तृतपणे तपासली आहे. CRYO TUNNEL-FP1 मध्ये सोप्या पुनर्रचना प्रक्रियेद्वारे गरम डिबोन केलेले मांसाचे मोठे तुकडे कार्यक्षमतेने थंड करण्याची समान क्षमता आहे, ज्यामुळे युनिटला उत्पादन लाइनमध्ये एकत्रित करणे सोपे होते. याव्यतिरिक्त, हायजेनिक डिझाइन CRYO TUNNEL-FP1 क्रायो टनेलमध्ये आवश्यक उत्पादन क्लिअरन्स आणि या प्रकारच्या मोठ्या आणि जड उत्पादनांना सामावून घेण्यासाठी सुधारित कन्व्हेयर सपोर्ट सिस्टम आहे, जे इतर अनेक ब्रँडच्या क्रायो टनेलमध्ये नसते.
तुम्हाला उत्पादनाच्या गुणवत्तेच्या समस्या, उत्पादन क्षमतेचा अभाव, CO2 पुरवठा कमी होणे किंवा तुमच्या कार्बन फूटप्रिंटमध्ये घट होणे याबद्दल काळजी वाटत असली तरी, एअर लिक्विडची फूड टेक्नॉलॉजिस्ट टीम तुमच्या ऑपरेशनसाठी सर्वोत्तम रेफ्रिजरंट आणि क्रायोजेनिक उपकरण उपायांची शिफारस करून तुम्हाला मदत करू शकते. आमच्या क्रायोजेनिक उपकरणांची विस्तृत श्रेणी स्वच्छता आणि ऑपरेशनल विश्वासार्हता लक्षात घेऊन डिझाइन केली आहे. भविष्यात विद्यमान क्रायोजेनिक उपकरणे बदलण्याशी संबंधित खर्च आणि गैरसोय कमी करण्यासाठी अनेक एअर लिक्विड सोल्यूशन्स एका रेफ्रिजरंटमधून दुसऱ्या रेफ्रिजरंटमध्ये सहजपणे रूपांतरित केले जाऊ शकतात.
वेस्टविक-फॅरो मीडिया लॉक्ड बॅग २२२६ नॉर्थ रायड बीसी एनएसडब्ल्यू १६७० एबीएन: २२ १५२ ३०५ ३३६ www.wfmedia.com.au आम्हाला ईमेल करा
आमचे अन्न उद्योग मीडिया चॅनेल - फूड टेक्नॉलॉजी अँड मॅन्युफॅक्चरिंग मासिक आणि फूड प्रोसेसिंग वेबसाइटवरील ताज्या बातम्या - व्यस्त अन्न, पॅकेजिंग आणि डिझाइन व्यावसायिकांना मौल्यवान अंतर्दृष्टी मिळविण्यासाठी आवश्यक असलेला सोपा, वापरण्यास तयार स्रोत प्रदान करतात. पॉवर मॅटर्स कडून उद्योग अंतर्दृष्टी सदस्यांना विविध मीडिया चॅनेलवरील हजारो सामग्रीमध्ये प्रवेश आहे.