हांग्झो नुझुओ तंत्रज्ञान गट कंपनी, लि.

सूक्ष्मजीव नियंत्रित करण्यात आणि बर्‍याच पदार्थांचे शेल्फ लाइफ वाढविण्यात रेफ्रिजरेशन आणि तापमान नियंत्रण प्रणाली महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात. क्रायोजेनिक रेफ्रिजरंट्स जसे की द्रव नायट्रोजन किंवा कार्बन डाय ऑक्साईड (सीओ 2) सामान्यत: मांस आणि पोल्ट्री उद्योगात प्रक्रिया, साठवण आणि वाहतुकीदरम्यान अन्न तापमान द्रुत आणि प्रभावीपणे कमी आणि देखभाल करण्याच्या क्षमतेमुळे वापरले जातात. कार्बन डाय ऑक्साईड पारंपारिकपणे अधिक अष्टपैलुत्व आणि अधिक रेफ्रिजरेशन सिस्टममध्ये वापरामुळे निवडीचे रेफ्रिजरेंट आहे, परंतु अलिकडच्या वर्षांत द्रव नायट्रोजन लोकप्रियतेत वाढले आहे.
नायट्रोजन हवेपासून प्राप्त केले जाते आणि हा मुख्य घटक आहे, जो सुमारे 78%आहे. वायु पृथक्करण युनिट (एएसयू) वातावरणातून हवा पकडण्यासाठी आणि नंतर थंड आणि अपूर्णांकांद्वारे, नायट्रोजन, ऑक्सिजन आणि आर्गॉनमध्ये हवेचे रेणू वेगळे करण्यासाठी वापरले जाते. त्यानंतर नायट्रोजन लिक्विफाइड केले जाते आणि ग्राहकांच्या साइटवर -196 डिग्री सेल्सियस आणि 2-4 बार्गे येथे खास डिझाइन केलेल्या क्रायोजेनिक टाक्यांमध्ये संग्रहित केले जाते. नायट्रोजनचा मुख्य स्त्रोत हवा आहे आणि इतर औद्योगिक उत्पादन प्रक्रिया नाही, पुरवठा व्यत्यय कमी होण्याची शक्यता कमी आहे. सीओ 2 च्या विपरीत, नायट्रोजन केवळ एक द्रव किंवा वायू म्हणून अस्तित्वात आहे, जे त्याच्या अष्टपैलुत्वाला मर्यादित करते कारण त्यात घन टप्पा नसतो. एकदा अन्न थेट संपर्कात आला की लिक्विड नायट्रोजन देखील त्याच्या शीतकरण शक्ती अन्नात हस्तांतरित करते जेणेकरून ते कोणतेही अवशेष न ठेवता थंडगार किंवा गोठवता येईल.
वापरल्या जाणार्‍या रेफ्रिजरंटची निवड प्रामुख्याने क्रायोजेनिक अनुप्रयोगाच्या प्रकारावर, तसेच स्त्रोताची उपलब्धता आणि द्रव नायट्रोजन किंवा सीओ 2 ची किंमत यावर अवलंबून असते, कारण यामुळे शेवटी अन्न रेफ्रिजरेशनच्या किंमतीवर थेट परिणाम होतो. या घटकांवर त्यांच्या निर्णयावर कसा परिणाम होतो हे समजून घेण्यासाठी बरेच खाद्य व्यवसाय आता त्यांच्या कार्बनच्या ठसा पहात आहेत. इतर खर्चाच्या विचारांमध्ये क्रायोजेनिक उपकरणांच्या समाधानाची भांडवली किंमत आणि क्रायोजेनिक पाइपिंग नेटवर्क, एक्झॉस्ट सिस्टम आणि सेफ रूम मॉनिटरिंग उपकरणे अलग ठेवण्यासाठी आवश्यक असलेल्या पायाभूत सुविधांचा समावेश आहे. विद्यमान क्रायोजेनिक प्लांटला एका रेफ्रिजरंटकडून दुसर्‍याकडे रूपांतरित करण्यासाठी अतिरिक्त खर्च आवश्यक आहेत कारण, रेफ्रिजरंट वापरात सुसंगत होण्यासाठी सेफ रूम कंट्रोल युनिटची जागा घेण्याव्यतिरिक्त, दबाव, प्रवाह आणि इन्सुलेशनशी जुळण्यासाठी क्रायोजेनिक पाइपिंग देखील बर्‍याचदा बदलले पाहिजे. आवश्यकता. पाईप आणि ब्लोअर पॉवरचा व्यास वाढविण्याच्या दृष्टीने एक्झॉस्ट सिस्टम श्रेणीसुधारित करणे देखील आवश्यक असू शकते. असे करण्याची आर्थिक व्यवहार्यता निश्चित करण्यासाठी एकूण स्विचिंग खर्चाचे केस-दर-प्रकरण आधारावर मूल्यांकन करणे आवश्यक आहे.
आज, अन्न उद्योगात लिक्विड नायट्रोजन किंवा सीओ 2 चा वापर सामान्य आहे, कारण एअर लिक्विडचे अनेक क्रायोजेनिक बोगदे आणि इजेक्टर दोन्ही रेफ्रिजंट्ससह वापरण्यासाठी डिझाइन केलेले आहेत. तथापि, जागतिक कोव्हिड (साथीचा रोग) रोगाच्या परिणामी, सीओ 2 ची बाजाराची उपलब्धता बदलली आहे, मुख्यत: इथेनॉलच्या स्त्रोताच्या बदलांमुळे, म्हणून अन्न उद्योगास द्रव नायट्रोजनवर संभाव्य स्विच सारख्या पर्यायांमध्ये अधिक रस आहे.
मिक्सर/एजिटेटर ऑपरेशन्समध्ये रेफ्रिजरेशन आणि तापमान नियंत्रण अनुप्रयोगांसाठी, कंपनीने क्रायो इंजेक्टर-सीबी 3 डिझाइन केले आहे जेणेकरून कोणत्याही ब्रँड ओईएम उपकरणाच्या नवीन किंवा विद्यमानतेसाठी सहजपणे पुनर्प्राप्त केले गेले. क्रायो इंजेक्टर-सीबी 3 चे सीओ 2 वरून नायट्रोजन ऑपरेशनमध्ये सहजपणे रूपांतरित केले जाऊ शकते आणि त्याउलट मिक्सर/मिक्सरवर इंजेक्टर घाला बदलून. क्रायो इंजेक्टर-सीबी 3 निवडीचा इंजेक्टर आहे, विशेषत: आंतरराष्ट्रीय नल ओईएमसाठी, त्याच्या प्रभावी शीतकरण कामगिरीमुळे, आरोग्यदायी डिझाइन आणि एकूण कामगिरीमुळे. इंजेक्टर स्वच्छतेसाठी विभक्त करणे आणि पुन्हा एकत्र करणे देखील सोपे आहे.
जेव्हा सीओ 2 कमी पुरवठा होतो, तेव्हा सीओ 2 कोरडे बर्फ उपकरणे जसे की कॉम्बो/पोर्टेबल कूलर, बर्फाचे कोपरे, गोळी गिरण्या इत्यादी द्रव नायट्रोजनमध्ये रूपांतरित केली जाऊ शकत नाहीत, म्हणून आणखी एक प्रकारच्या क्रायोजेनिक सोल्यूशनचा विचार केला पाहिजे, परिणामी बर्‍याचदा दुसर्‍या प्रक्रियेचा परिणाम होतो. लेआउट. त्यानंतर अल्टेकच्या अन्न तज्ञांना लिक्विड नायट्रोजनचा वापर करून पर्यायी क्रायोजेनिक स्थापनेची शिफारस करण्यासाठी क्लायंटच्या सध्याच्या प्रक्रियेचे आणि मॅन्युफॅक्चरिंग पॅरामीटर्सचे मूल्यांकन करणे आवश्यक आहे.
उदाहरणार्थ, कंपनीने लिक्विड नायट्रोजनचा वापर करून क्रायो टनेल-एफपी 1 सह ड्राय बर्फ सीओ 2/पोर्टेबल कूलर संयोजन बदलण्याच्या व्यवहार्यतेची विस्तृत चाचणी केली आहे. क्रायो टनेल-एफपी 1 मध्ये एका साध्या पुनर्रचनेच्या प्रक्रियेद्वारे गरम दबावलेल्या मांसाच्या मोठ्या प्रमाणात कट कार्यक्षमतेने थंड करण्याची समान क्षमता आहे, ज्यामुळे युनिटला उत्पादन लाइनमध्ये समाकलित करणे सोपे होते. याव्यतिरिक्त, हायजीनिक डिझाइन क्रायो बोगदा-एफपी 1 क्रायो बोगद्यात या प्रकारच्या मोठ्या आणि जड उत्पादनांना सामावून घेण्यासाठी आवश्यक उत्पादन क्लीयरन्स आणि सुधारित कन्व्हेयर सपोर्ट सिस्टम आहे, जे क्रायो बोगद्याच्या इतर बर्‍याच ब्रँडमध्ये फक्त नसतात.
आपण उत्पादनाच्या गुणवत्तेच्या समस्यांविषयी, उत्पादन क्षमतेचा अभाव, सीओ 2 पुरवठा नसणे किंवा आपला कार्बन फूटप्रिंट कमी करण्याबद्दल चिंता करत असलात तरी, एअर लिक्विडची फूड टेक्नॉलॉजिस्ट टीम आपल्या ऑपरेशनसाठी सर्वोत्कृष्ट रेफ्रिजरेंट आणि क्रायोजेनिक उपकरणांच्या समाधानाची शिफारस करून आपल्याला मदत करू शकते. आमची विस्तृत क्रायोजेनिक उपकरणे स्वच्छता आणि ऑपरेशनल विश्वसनीयतेसह डिझाइन केली गेली आहेत. भविष्यात विद्यमान क्रायोजेनिक उपकरणे बदलण्याशी संबंधित किंमत आणि गैरसोय कमी करण्यासाठी बर्‍याच एअर लिक्विड सोल्यूशन्स एका रेफ्रिजरंटकडून दुसर्‍या रेफ्रिजरंटमधून दुसर्‍या रेफ्रिजरंटमध्ये सहजपणे रूपांतरित केल्या जाऊ शकतात.
वेस्टविक-फॅरो मीडिया लॉक बॅग 2226 उत्तर रायडे बीसी एनएसडब्ल्यू 1670 एबीएन: 22 152 305 336 www.wfmedia.com.au आम्हाला ईमेल करा
आमचे फूड इंडस्ट्री मीडिया चॅनेल-फूड टेक्नॉलॉजी अँड मॅन्युफॅक्चरिंग मॅगझिन आणि फूड प्रोसेसिंग वेबसाइटवरील ताज्या बातम्या-व्यस्त अन्न, पॅकेजिंग आणि डिझाइन व्यावसायिकांना त्यांना मौल्यवान अंतर्दृष्टी मिळविण्यासाठी आवश्यक असलेल्या सोप्या, तयार-वापरासाठी स्त्रोत प्रदान करतात. पॉवर मॅटरच्या सदस्यांकडून उद्योगातील अंतर्दृष्टींमध्ये विविध मीडिया चॅनेलमध्ये हजारो सामग्रीमध्ये प्रवेश आहे.