हांग्झो नुझुओ तंत्रज्ञान गट कंपनी, लि.

क्राफ्ट ब्रूअरीज ब्रूइंग, पॅकेजिंग आणि सर्व्हिंग प्रक्रियेत आश्चर्यकारक संख्येने सीओ 2 वापरतात: बिअर किंवा उत्पादन टँकमधून टँकवर हलविणे, उत्पादन कार्बन करणे, पॅकेजिंग करण्यापूर्वी ऑक्सिजन शुद्ध करणे, रेस्टॉरंट किंवा बारमध्ये बॉटलिंग ड्राफ्ट बिअर साफ करणे आणि सॅनिटायझिंगनंतर ब्रिटनच्या प्री-फ्लशिंग ब्रिट टँकची पूर्व-फ्लशिंग. हे फक्त स्टार्टर्ससाठी आहे.
प्रक्रियेच्या प्रत्येक टप्प्यावर बोस्टन-आधारित डोरचेस्टर ब्रूव्हिंग कंपनीचे वरिष्ठ विपणन व्यवस्थापक मॅक्स मॅककेन्ना म्हणतात, “आम्ही संपूर्ण ब्रूअरी आणि बारमध्ये सीओ 2 वापरतो. ”
बर्‍याच क्राफ्ट ब्रूअरीज प्रमाणेच, डोरचेस्टर ब्रूव्हिंगला ऑपरेट करणे आवश्यक असलेल्या व्यावसायिक गुणवत्ता सीओ 2 च्या कमतरतेचा सामना करावा लागला आहे (या कमतरतेची सर्व कारणे येथे वाचा).
“आमच्या करारामुळे, आमच्या सध्याच्या सीओ 2 पुरवठादारांनी बाजाराच्या इतर भागात किंमतीत वाढ करूनही त्यांच्या किंमती वाढवल्या नाहीत,” मॅककेन्ना म्हणाली. “आतापर्यंत त्याचा परिणाम मुख्यतः मर्यादित वितरणावर झाला आहे.”
सीओ 2 च्या कमतरतेची भरपाई करण्यासाठी, डोरचेस्टर ब्रूव्हिंग काही प्रकरणांमध्ये सीओ 2 ऐवजी नायट्रोजन वापरते.
मॅकेन्ना पुढे म्हणाली, “आम्ही बर्‍याच ऑपरेशन्स नायट्रोजनमध्ये हलविण्यास सक्षम होतो. “काही महत्त्वाचे लोक कॅनिंग आणि सीलिंग प्रक्रियेदरम्यान कॅन साफ ​​करणे आणि गॅस झाकून ठेवत होते. हे आमच्यासाठी आतापर्यंतचे सर्वात मोठे जोड आहे कारण या प्रक्रियेस बर्‍याच सीओ 2 आवश्यक आहेत. बर्‍याच काळापासून आमच्याकडे एक विशेष नायट्रो प्लांट होता. आम्ही बारसाठी सर्व नायट्रोजन तयार करण्यासाठी एक विशेष ए नायट्रोजन जनरेटर वापरतो - समर्पित नायट्रो लाइन आणि आमच्या बिअर मिश्रणासाठी. ”
एन 2 उत्पादनासाठी सर्वात किफायतशीर जड गॅस आहे आणि क्राफ्ट ब्रूवरी बेसमेंट्स, बाटली दुकाने आणि बारमध्ये वापरला जाऊ शकतो. आपल्या क्षेत्रातील उपलब्धतेवर अवलंबून एन 2 पेयांसाठी सीओ 2 पेक्षा स्वस्त आहे आणि बर्‍याचदा अधिक उपलब्ध आहे.
एन 2 उच्च दाब सिलेंडर्समध्ये गॅस म्हणून किंवा डेवर किंवा मोठ्या स्टोरेज टाक्यांमध्ये द्रव म्हणून खरेदी करता येते. नायट्रोजन जनरेटर वापरुन साइटवर नायट्रोजन देखील तयार केले जाऊ शकते. नायट्रोजन जनरेटर हवेतून ऑक्सिजन रेणू काढून कार्य करतात.
नायट्रोजन हा पृथ्वीच्या वातावरणात सर्वात विपुल घटक (78%) आहे, उर्वरित ऑक्सिजन आणि ट्रेस वायू आहेत. आपण कमी सीओ 2 उत्सर्जित केल्यामुळे हे अधिक पर्यावरणास अनुकूल बनवते.
मद्यपान आणि पॅकेजिंगमध्ये, एन 2 चा वापर ऑक्सिजन बिअरपासून दूर ठेवण्यासाठी केला जाऊ शकतो. योग्यरित्या वापरल्यास (बहुतेक लोक कार्बोनेटेड बिअरसह काम करताना एन 2 मध्ये सीओ 2 मिसळतात) एन 2 टँक साफ करण्यासाठी, टँकमधून टँकमध्ये बिअर हस्तांतरित करण्यासाठी, स्टोरेजच्या आधी केग्सवर दबाव आणण्यासाठी, सीएपीएस अंतर्गत वायुवीजन करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो. चव आणि माउथफीलसाठी घटक. बारमध्ये, नायट्रोपीव्हसाठी नायट्रो नॅच वॉटर लाइनमध्ये तसेच उच्च दाब/लांब पल्ल्याच्या अनुप्रयोगांमध्ये वापरला जातो जेथे बीयरला टॅपवर फोमिंगपासून रोखण्यासाठी नायट्रोजन सीओ 2 च्या विशिष्ट टक्केवारीसह मिसळले जाते. जर आपल्या प्रक्रियेचा भाग असेल तर एन 2 पाण्याच्या विघटनासाठी उकळत्या गॅस म्हणून देखील वापरला जाऊ शकतो.
आता, आम्ही सीओ 2 च्या कमतरतेवरील आमच्या मागील लेखात नमूद केल्याप्रमाणे, सर्व मद्यपान अनुप्रयोगांमध्ये नायट्रोजन सीओ 2 ची अचूक बदली नाही. या वायू वेगळ्या पद्धतीने वागतात. त्यांच्याकडे आण्विक वजन आणि भिन्न घनता भिन्न आहेत.
उदाहरणार्थ, सीओ 2 एन 2 पेक्षा द्रवपदार्थांमध्ये अधिक विद्रव्य आहे. म्हणूनच नायट्रोजन बिअरमध्ये लहान फुगे आणि भिन्न माउथफील देते. म्हणूनच ब्रेव्हर्स नायट्रेट बिअरमध्ये वायू नायट्रोजनऐवजी द्रव नायट्रोजन थेंब वापरतात. कार्बन डाय ऑक्साईडने कटुता किंवा आंबटपणाचा इशारा देखील जोडला आहे जो नायट्रोजन करत नाही, जो चव प्रोफाइल बदलू शकतो, असे लोक म्हणतात. नायट्रोजनवर स्विच केल्याने सर्व कार्बन डाय ऑक्साईड समस्यांचे निराकरण होणार नाही.
ब्रूअर्स इन्स्टिट्यूटमधील तांत्रिक ब्रूव्हिंग प्रोग्रामचे संचालक चक स्केपक म्हणतात, परंतु आपण सीओ 2 च्या अधिक नायट्रोजनपेक्षा अधिक नायट्रोजन टँकमध्ये मिसळले आहे.
“मला माहित असलेला एक ब्रूव्हर खरोखरच हुशार होता आणि कार्बन डाय ऑक्साईडची जागा नायट्रोजनने बदलण्यास सुरवात केली आणि त्यांच्या बिअरमध्ये त्यात बरेच ऑक्सिजन होते, म्हणून आता ते थोडे अधिक नशीब असलेल्या नायट्रोजन आणि कार्बन डाय ऑक्साईडचे मिश्रण वापरतात. फक्त नाही, “अहो, आम्ही आमच्या सर्व समस्या सोडविण्यासाठी नायट्रोजन वापरण्यास प्रारंभ करणार आहोत. साहित्यात याबद्दल बरेच काही पाहून आम्हाला आनंद झाला आहे, आम्ही अधिक लोक प्रत्यक्षात काही संशोधन करीत आहोत आणि या बदलीसाठी उत्तम पद्धती घेऊन येण्यास आपल्याला माहित आहे.
या वायूंची वितरण भिन्न असेल कारण त्यांच्यात भिन्न घनता आहेत ज्यामुळे काही अभियांत्रिकी किंवा साठवण बदल होऊ शकतात. अलागॅश ब्रुइंग कंपनीचे मास्टर ब्रेवर जेसन पर्किन्स ऐका, प्रेशर केलेल्या वाडग्यात भरण्यासाठी सीओ 2 आणि सीएलएंट आणि बबल ब्रेकरसाठी एन 2 वापरण्यासाठी त्याच्या बॉटलिंग लाइन आणि गॅस मॅनिफोल्ड श्रेणीसुधारित करण्याबद्दल चर्चा करा. स्टोरेज बदलू शकतो.
मॅककेन्ना म्हणाली, “काही फरक नक्कीच आहेत, अंशतः आपल्याला नायट्रोजन कसे मिळते या कारणास्तव,” मॅककेन्ना म्हणाली. “आम्हाला देवर्समध्ये शुद्ध लिक्विड नायट्रोजन मिळते, म्हणून ते संग्रहित करणे आमच्या सीओ 2 टाक्यांपेक्षा खूप वेगळे आहे: ते लहान आहेत, रोलर्सवर आणि फ्रीजरमध्ये साठवले जातात. आम्ही ते पुढच्या स्तरावर नेले आहे. कार्बन डाय ऑक्साईड ते नायट्रोजन, परंतु पुन्हा, आम्ही संक्रमण कार्यक्षमतेने आणि जबाबदारीने कसे बनवायचे याबद्दल काळजीपूर्वक आहोत की बिअर प्रत्येक मार्गाच्या उच्च पातळीवर आहे याची खात्री करण्यासाठी. की, काही प्रकरणांमध्ये ते एक अतिशय सोपी प्लग आणि प्ले रिप्लेसमेंट होते, तर इतर प्रकरणांमध्ये त्यासाठी साहित्य, पायाभूत सुविधा, उत्पादन इत्यादींमध्ये महत्त्वपूर्ण सुधारणा आवश्यक होती. ”
टायटस कंपनीच्या या उत्कृष्ट लेखानुसार (पेनसिल्व्हेनियाच्या बाहेरील एअर कॉम्प्रेसर, एअर ड्रायर आणि एअर कॉम्प्रेसर सेवांचा पुरवठादार), नायट्रोजन जनरेटर दोन मार्गांनी कार्यरत आहेत:
प्रेशर स्विंग सोशोशनः प्रेशर स्विंग सोशॉर्प्शन (पीएसए) कार्बन आण्विक चाळणीचा वापर करून रेणू वेगळे करण्यासाठी कार्य करते. चाळणीत ऑक्सिजन रेणूंच्या आकारात समान आकाराचे छिद्र आहेत, त्या रेणूंना ते आत जाताना अडकवतात आणि मोठ्या नायट्रोजन रेणूंना परवानगी देतात. त्यानंतर जनरेटर दुसर्‍या चेंबरद्वारे ऑक्सिजन सोडतो. या प्रक्रियेचा परिणाम असा आहे की नायट्रोजन शुद्धता 99.999%पर्यंत पोहोचू शकते.
नायट्रोजनची पडदा पिढी. पॉलिमर फायबरचा वापर करून झिल्ली नायट्रोजन जनरेशन रेणू विभक्त करून कार्य करते. हे तंतू पोकळ आहेत, पृष्ठभागाच्या छिद्रांमुळे ऑक्सिजनमधून जाण्याची परवानगी मिळते, परंतु गॅस प्रवाहातून ऑक्सिजन काढून टाकण्यासाठी नायट्रोजन रेणूंसाठी खूपच लहान आहे. या पद्धतीचा वापर करणारे जनरेटर 99.5% पर्यंत नायट्रोजन तयार करू शकतात.
बरं, पीएसए नायट्रोजन जनरेटर मोठ्या खंडांमध्ये आणि उच्च प्रवाह दरावर अल्ट्रा-प्युर नायट्रोजन तयार करतो, बर्‍याच ब्रूअरीजला आवश्यक असलेल्या नायट्रोजनचा सर्वात शुद्ध प्रकार. अल्ट्राप्यूर म्हणजे 99.9995% ते 99%. झिल्ली नायट्रोजन जनरेटर लहान ब्रूअरीजसाठी आदर्श आहेत ज्यांना कमी प्रमाणात, कमी प्रवाह पर्याय आवश्यक आहे जेथे 99% ते 99.9% शुद्धता स्वीकार्य आहे.
नवीनतम तंत्रज्ञानाचा वापर करून, las टलस कोपो नायट्रोजन जनरेटर एक कॉम्पॅक्ट औद्योगिक एअर कॉम्प्रेसर आहे जो एक विशेष डायाफ्राम आहे जो नायट्रोजनला संकुचित हवा प्रवाहापासून विभक्त करतो. अ‍ॅटलस कोपोसाठी क्राफ्ट ब्रूअरीज हे एक मोठे लक्ष्य प्रेक्षक आहेत. Las टलस कोपको श्वेत पत्रानुसार, ब्रूअर्स साइटवर नायट्रोजन तयार करण्यासाठी सामान्यत: प्रति क्यूबिक फूट $ 0.10 ते 5 0.15 दरम्यान देतात. हे आपल्या सीओ 2 खर्चाची तुलना कशी करते?
“आम्ही सहा मानक पॅकेजेस ऑफर करतो ज्यात सर्व ब्रूअरीजपैकी% ०% कव्हर केले जातात - दर वर्षी काही हजार ते शेकडो हजार बॅरल,” las टलस कोपको येथील औद्योगिक वायूंचे व्यवसाय विकास व्यवस्थापक पीटर अस्किनी म्हणतात. “एक मद्यपानगृह कार्यक्षमता राखताना वाढ सक्षम करण्यासाठी त्याच्या नायट्रोजन जनरेटरची क्षमता वाढवू शकते. याव्यतिरिक्त, ब्रूअरीच्या ऑपरेशन्समध्ये लक्षणीय वाढ झाल्यास मॉड्यूलर डिझाइन दुसर्‍या जनरेटरला जोडण्याची परवानगी देते. ”
"नायट्रोजन वापरणे हा सीओ 2 ची पूर्णपणे पुनर्स्थित करण्याचा हेतू नाही," परंतु आम्हाला वाटते की वाइनमेकर्स त्यांचा वापर सुमारे 70%कमी करू शकतात. मुख्य ड्रायव्हिंग फोर्स म्हणजे टिकाव. कोणत्याही वाइनमेकरला स्वतःच नायट्रोजन तयार करणे खूप सोपे आहे. अधिक ग्रीनहाऊस वायू वापरू नका. ” पहिल्या महिन्यातून हे पर्यावरणासाठी चांगले आहे, जे आपण खरेदी करण्यापूर्वी दर्शविले नाही तर ते खरेदी करू नका. तेथे आमचे साधे नियम आहेत. कोरड्या बर्फासारख्या उत्पादने तयार करण्यासाठी सीओ 2 ची मागणी वाढत आहे, जे मोठ्या प्रमाणात सीओ 2 वापरते आणि लस वाहतूक करण्यासाठी आवश्यक आहे. अमेरिकेतील ब्रूअरीज पुरवठ्याच्या पातळीबद्दल चिंता व्यक्त करीत आहेत आणि आश्चर्यचकित आहेत की ते ब्रूवरीच्या गरजेनुसार किंमतीची पातळी सुसंगत ठेवू शकतात का? ”
आधी नमूद केल्याप्रमाणे, नायट्रोजन शुद्धता क्राफ्ट ब्रेव्हर्ससाठी एक मोठी चिंता असेल. सीओ 2 प्रमाणेच, नायट्रोजन बिअरशी संवाद साधेल किंवा वॉर्ट आणि त्यासह अशुद्धता घेऊन जाईल. म्हणूनच बर्‍याच अन्न आणि पेय नायट्रोजन जनरेटरची जाहिरात तेल-मुक्त युनिट्स म्हणून केली जाईल (खालील साइडबारमधील शेवटच्या वाक्यात तेल-मुक्त कॉम्प्रेसरच्या स्वच्छतेच्या फायद्यांविषयी जाणून घ्या).
“जेव्हा आम्हाला सीओ 2 प्राप्त होतो, तेव्हा आम्ही त्याची गुणवत्ता आणि दूषितपणा तपासतो, जो चांगल्या पुरवठादारासह काम करण्याचा आणखी एक महत्त्वाचा भाग आहे,” मॅककेन्ना म्हणाली. “नायट्रोजन थोडे वेगळे आहे, म्हणूनच आम्ही अद्याप शुद्ध लिक्विड नायट्रोजन खरेदी करतो. आम्ही पहात असलेली आणखी एक गोष्ट म्हणजे अंतर्गत नायट्रोजन जनरेटर शोधणे आणि त्याची किंमत देणे - पुन्हा, नायट्रोजनवर लक्ष केंद्रित करून ते ऑक्सिजनचे सेवन मर्यादित करण्यासाठी शुद्धतेसह तयार करते. आम्ही हे संभाव्य गुंतवणूक म्हणून पाहतो, म्हणून सीओ 2 वर पूर्णपणे अवलंबून असलेल्या मद्यपानगृहातील एकमेव प्रक्रिया बिअर कार्बोनेशन आणि नळाची पाण्याची देखभाल असेल.
“परंतु लक्षात ठेवणे ही एक खरोखर महत्वाची गोष्ट आहे - पुन्हा, असे काहीतरी जे दुर्लक्षित आहे असे दिसते परंतु बिअरची गुणवत्ता राखण्यासाठी गंभीर आहे - म्हणजे कोणत्याही नायट्रोजन जनरेटरला ऑक्सिजनचे सेवन आणि ऑक्सिडेशनचा धोका मर्यादित करण्यासाठी दुसर्‍या दशांश [म्हणजे 99.99% शुद्धता] नायट्रोजन तयार करण्याची आवश्यकता आहे. अचूकता आणि शुद्धतेच्या या पातळीसाठी अधिक नायट्रोजन जनरेटर खर्च आवश्यक आहेत, परंतु नायट्रोजनची गुणवत्ता आणि म्हणूनच बिअरची गुणवत्ता सुनिश्चित करते. ”
नायट्रोजन वापरताना ब्रेव्हर्सना बर्‍याच डेटा आणि गुणवत्ता नियंत्रण आवश्यक असते. उदाहरणार्थ, जर ब्रूव्हर टाक्यांमध्ये बिअर हलविण्यासाठी एन 2 वापरत असेल तर टाकीमध्ये आणि टाकी किंवा बाटलीमध्ये सीओ 2 ची स्थिरता संपूर्ण प्रक्रियेमध्ये परीक्षण करणे आवश्यक आहे. काही प्रकरणांमध्ये, शुद्ध एन 2 योग्यरित्या कार्य करू शकत नाही (उदाहरणार्थ, कंटेनर भरताना) कारण शुद्ध एन 2 सोल्यूशनमधून सीओ 2 काढून टाकेल. परिणामी, काही ब्रूअर्स वाटी भरण्यासाठी सीओ 2 आणि एन 2 चे 50/50 मिश्रण वापरतील, तर इतर ते पूर्णपणे टाळतील.
एन 2 प्रो टीप: चला देखभाल चर्चा करूया. नायट्रोजन जनरेटर खरोखरच "सेट करा आणि विसरून जा" च्या जवळ आहेत जितके आपण मिळवू शकता, परंतु काही उपभोग्य वस्तू, जसे की फिल्टर्स, अर्ध-नियमित बदलण्याची शक्यता आवश्यक आहे. थोडक्यात, ही सेवा अंदाजे दर 4000 तासांसाठी आवश्यक असते. आपल्या एअर कॉम्प्रेसरची काळजी घेणारी तीच टीम आपल्या जनरेटरची काळजी घेईल. बरेच जनरेटर आपल्या आयफोन प्रमाणेच साध्या नियंत्रकासह येतात आणि संपूर्ण अ‍ॅप रिमोट मॉनिटरिंग क्षमता ऑफर करतात.
टँक पर्ज बर्‍याच कारणांमुळे नायट्रोजन पर्जपेक्षा भिन्न आहे. एन 2 हवेमध्ये चांगले मिसळते, म्हणून ते सीओ 2 प्रमाणे ओ 2 सह संवाद साधत नाही. एन 2 देखील हवेपेक्षा फिकट आहे, म्हणून ते टँक वरपासून खालपर्यंत भरते, तर सीओ 2 ते खालपासून वरच्या बाजूस भरते. स्टोरेज टँक शुद्ध करण्यासाठी सीओ 2 पेक्षा अधिक एन 2 घेते आणि बर्‍याचदा अधिक शॉट ब्लास्टिंगची आवश्यकता असते. आपण अद्याप पैसे वाचवत आहात?
नवीन औद्योगिक गॅससह नवीन सुरक्षा समस्या देखील उद्भवतात. ब्रूअरीने निश्चितपणे ओ 2 सेन्सर स्थापित केले पाहिजेत जेणेकरून कर्मचारी घरातील हवेच्या गुणवत्तेचे दृश्यमान करू शकतील - जसे आपल्याकडे आजकाल रेफ्रिजरेटरमध्ये एन 2 देवर्स संग्रहित आहेत.
परंतु नफा सहजपणे सीओ 2 पुनर्प्राप्ती वनस्पतींपेक्षा जास्त असू शकतो. या वेबिनारमध्ये, डीओन क्विन ऑफ फॉथ प्रॉडक्शन सोल्यूशन्स (एक अभियांत्रिकी फर्म) असे नमूद करते की एन 2 उत्पादनाची किंमत प्रति टन $ 8 ते 20 डॉलर दरम्यान आहे, जेव्हा पुनर्प्राप्ती वनस्पतीसह सीओ 2 कॅप्चर करते तर प्रति टन $ 50 ते 200 डॉलर दरम्यान आहे.
नायट्रोजन जनरेटरच्या फायद्यांमध्ये सीओ 2 आणि नायट्रोजनच्या करारावर आणि पुरवठा यावर कमीतकमी कमी करणे किंवा कमी करणे समाविष्ट आहे. हे स्टोरेज स्पेसची बचत करते कारण ब्रूअरीज त्यांना आवश्यक तितके उत्पादन आणि संग्रहित करू शकतात, नायट्रोजनच्या बाटल्या साठवण्याची आणि वाहतूक करण्याची आवश्यकता दूर करतात. सीओ 2 प्रमाणेच, नायट्रोजनची शिपिंग आणि हाताळणी ग्राहकांना दिली जाते. नायट्रोजेनेरेटर्ससह, यापुढे ही समस्या नाही.
नायट्रोजन जनरेटर मद्यपानगृह वातावरणात समाकलित करणे बर्‍याचदा सोपे असते. लहान नायट्रोजन जनरेटर वॉल-आरोहित केले जाऊ शकतात जेणेकरून ते मजल्यावरील जागा घेत नाहीत आणि शांतपणे ऑपरेट करतात. या पिशव्या सभोवतालचे तापमान चांगले हाताळतात आणि तापमानातील चढ -उतारांना अगदी प्रतिरोधक असतात. घराबाहेर स्थापित केले जाऊ शकते, परंतु अत्यंत उच्च आणि निम्न हवामानासाठी शिफारस केलेली नाही.
अ‍ॅटलास कोपको, पार्कर हॅनिफिन, साउथ-टेक सिस्टम्स, मिल्कार्ब आणि होल्टेक गॅस सिस्टमसह नायट्रोजन जनरेटरचे बरेच उत्पादक आहेत. पाच वर्षांच्या लीज-टू-स्वत: च्या कार्यक्रमांतर्गत एका लहान नायट्रोजन जनरेटरची किंमत महिन्यात सुमारे $ 800 असू शकते, असे अस्किनी यांनी सांगितले.
"दिवसाच्या शेवटी, जर नायट्रोजन आपल्यासाठी योग्य असेल तर आपल्याकडे विविध प्रकारचे पुरवठादार आणि तंत्रज्ञान निवडण्यासाठी आहे," असक्विनी म्हणाली. “आपल्यासाठी कोणते योग्य आहे ते शोधा आणि आपल्याकडे मालकीच्या एकूण किंमतीची चांगली समज आहे [मालकीची एकूण किंमत] आणि डिव्हाइसमधील शक्ती आणि देखभाल खर्चाची तुलना करा. आपल्याला बर्‍याचदा आढळेल की सर्वात स्वस्त खरेदी करणे आपल्या नोकरीसाठी योग्य नाही. ”
नायट्रोजन जनरेटर सिस्टम एअर कॉम्प्रेसर वापरतात आणि बहुतेक क्राफ्ट ब्रूअरीजमध्ये आधीपासूनच एक आहे, जो सुलभ आहे.
क्राफ्ट ब्रूअरीजमध्ये कोणते एअर कॉम्प्रेसर वापरले जातात? पाईप्स आणि टाक्यांद्वारे द्रव ढकलतो. वायवीय पोहोच आणि नियंत्रणासाठी ऊर्जा. वॉर्ट, यीस्ट किंवा पाण्याचे वायुवीजन. नियंत्रण झडप. साफसफाईच्या वेळी टँकमधून चिखल बाहेर काढण्यासाठी आणि छिद्र साफ करण्यास मदत करण्यासाठी गॅस तयार करा.
बर्‍याच मद्यपानगृह अनुप्रयोगांना 100% तेल-मुक्त एअर कॉम्प्रेसरचा विशेष वापर आवश्यक आहे. जर तेल बिअरच्या संपर्कात आले तर ते यीस्टला मारते आणि फोम सपाट करते, जे पेय खराब करते आणि बिअर खराब करते.
हा एक सुरक्षा जोखीम देखील आहे. कारण अन्न आणि पेय उद्योग अत्यंत संवेदनशील आहे, तेथे कठोर गुणवत्ता आणि शुद्धता मानक आहेत आणि योग्य प्रकारे. उदाहरणः सुलायर एसआरएल मालिका 10 ते 15 एचपी पर्यंत तेल-मुक्त एअर कॉम्प्रेसर. (7.5 ते 11 किलोवॅट पर्यंत) क्राफ्ट ब्रूअरीजसाठी योग्य आहेत. ब्रूअरीज या प्रकारच्या मशीनच्या शांततेचा आनंद घेतात. एसआरएल मालिका 48 डीबीए पर्यंत कमी आवाजाची पातळी देते, ज्यामुळे कॉम्प्रेसर स्वतंत्र साउंडप्रूफ रूमशिवाय घरातील वापरासाठी योग्य आहे.
जेव्हा स्वच्छ हवा गंभीर असते, जसे की ब्रूअरीज आणि क्राफ्ट ब्रूअरीजमध्ये, तेल-मुक्त हवा आवश्यक असते. संकुचित हवेमधील तेलाचे कण डाउनस्ट्रीम प्रक्रिया आणि उत्पादन दूषित करू शकतात. बर्‍याच ब्रुअरीज वर्षाकाठी हजारो बॅरेल किंवा बिअरची अनेक प्रकरणे तयार करतात, म्हणून कोणालाही तो धोका घेणे परवडत नाही. तेल-मुक्त कॉम्प्रेसर विशेषत: अनुप्रयोगांसाठी योग्य आहेत जेथे हवा फीडस्टॉकशी थेट संपर्कात आहे. पॅकेजिंग लाइनमध्ये घटक आणि हवेमध्ये थेट संपर्क नसलेल्या अनुप्रयोगांमध्येही, तेल-मुक्त कंप्रेसर अंतिम उत्पादनास मानसिक शांततेसाठी स्वच्छ ठेवण्यास मदत करते.