हांग्झो नुझुओ तंत्रज्ञान गट कंपनी, लि.

कर्नाटक राज्य आरोग्य विभागाने अलीकडेच मेच्या सुरूवातीस स्मोक्ड बिस्किटे आणि आईस्क्रीम सारख्या अन्न उत्पादनांमध्ये द्रव नायट्रोजनच्या वापरावरील निर्बंधांची पुष्टी केली. बंगळुरु येथील एका 12 वर्षाच्या मुलीने द्रव नायट्रोजन असलेली ब्रेड खाल्ल्यानंतर तिच्या पोटात एक छिद्र पाडल्यानंतर हा निर्णय घेण्यात आला.
अलिकडच्या वर्षांत तयार पदार्थांमध्ये द्रव नायट्रोजनचा वापर वाढला आहे, काही पदार्थ, मिष्टान्न आणि कॉकटेलवर धुम्रपान करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या रसायनाचा वापर केला जातो.
अन्न उत्पादनांमधील लिक्विड नायट्रोजन अत्यंत काळजीपूर्वक हाताळले पाहिजे. हे असे आहे कारण नायट्रोजनला लिक्वफीसाठी -195.8 डिग्री सेल्सियस तापमानात थंड केले जाणे आवश्यक आहे. तुलनासाठी, होम रेफ्रिजरेटरमधील तापमान सुमारे -18 डिग्री सेल्सियस किंवा -20 डिग्री सेल्सियस पर्यंत खाली येते.
रेफ्रिजरेटेड लिक्विफाइड गॅसमुळे त्वचा आणि अवयवांच्या संपर्कात आल्यास फ्रॉस्टबाइट होऊ शकते. लिक्विड नायट्रोजन ऊतकांना द्रुतगतीने गोठवते, म्हणून याचा उपयोग वैद्यकीय प्रक्रियेमध्ये मस्सा किंवा कर्करोगाच्या ऊतींचा नाश करण्यासाठी आणि काढून टाकण्यासाठी केला जाऊ शकतो. जेव्हा नायट्रोजन शरीरात प्रवेश करते तेव्हा तापमान वाढते तेव्हा ते द्रुतगतीने गॅसमध्ये बदलते. 20 डिग्री सेल्सिअसमध्ये द्रव नायट्रोजनचे विस्तार प्रमाण 1: 694 आहे, ज्याचा अर्थ 1 लिटर द्रव नायट्रोजन 20 डिग्री सेल्सिअसमध्ये 694 लिटर नायट्रोजन पर्यंत वाढू शकतो. या वेगवान विस्तारामुळे गॅस्ट्रिक छिद्र होऊ शकते.
“कारण ते रंगहीन आणि गंधहीन आहे, लोक नकळत त्याच्याशी संपर्क साधू शकतात. अधिक रेस्टॉरंट्स द्रव नायट्रोजन वापरत असल्याने, लोकांना या दुर्मिळ प्रकरणांची जाणीव असावी आणि त्या शिफारशींचे अनुसरण केले पाहिजे. दुर्मिळ असले तरी काही प्रकरणांमध्ये यामुळे गंभीर हानी होऊ शकते. ” ”सर गंगाराम हॉस्पिटलचे अंतर्गत औषध विभागाचे वरिष्ठ सल्लागार डॉ. अतुल गोगिया म्हणाले.
लिक्विड नायट्रोजन अत्यंत काळजीपूर्वक हाताळले पाहिजे आणि अन्न तयार करताना इजा टाळण्यासाठी ऑपरेटरने संरक्षणात्मक उपकरणे वापरली पाहिजेत. जे लोक द्रव नायट्रोजन असलेले अन्न आणि पेय पदार्थ वापरतात त्यांनी हे सुनिश्चित केले पाहिजे की नायट्रोजन अंतर्ग्रहण करण्यापूर्वी पूर्णपणे विचलित झाले आहे. “लिक्विड नायट्रोजन… जर चुकून किंवा चुकून अंतर्भूत असेल तर द्रव नायट्रोजन राखू शकणार्‍या अत्यंत कमी तापमानामुळे त्वचा आणि अंतर्गत अवयवांना गंभीर नुकसान होऊ शकते. म्हणून, द्रव नायट्रोजन आणि कोरडे बर्फ थेट सेवन करू नये किंवा उघडलेल्या त्वचेच्या थेट संपर्कात येऊ नये. “अमेरिकेच्या अन्न व औषध प्रशासनाने एका निवेदनात म्हटले आहे. अन्न देण्यापूर्वी अन्न किरकोळ विक्रेत्यांना ते वापरू नये, असे त्यांनी आवाहन केले.
गॅसचा वापर केवळ हवेशीर क्षेत्रात स्वयंपाक करण्यासाठी केला पाहिजे. हे असे आहे कारण नायट्रोजन गळतीमुळे हवेमध्ये ऑक्सिजन विस्थापित होऊ शकते, ज्यामुळे हायपोक्सिया आणि श्वासोच्छ्वास होते. आणि ते रंगहीन आणि गंधहीन असल्याने गळती शोधणे सोपे होणार नाही.
नायट्रोजन हा एक जड वायू आहे, म्हणजे तो बर्‍याच पदार्थांसह प्रतिक्रिया देत नाही आणि पॅकेज केलेल्या पदार्थांची ताजेपणा राखण्यासाठी वापरला जातो. उदाहरणार्थ, जेव्हा बटाटा चिप्सची पिशवी नायट्रोजनने भरली जाते, तेव्हा त्यात असलेल्या ऑक्सिजनला विस्थापित होते. अन्न बर्‍याचदा ऑक्सिजनसह प्रतिक्रिया देते आणि रॅन्सिड बनते. यामुळे उत्पादनाचे शेल्फ लाइफ वाढते.
दुसरे म्हणजे, मांस, पोल्ट्री आणि डेअरी उत्पादनांसारख्या ताज्या पदार्थ द्रुतगतीने गोठवण्यासाठी द्रव स्वरूपात याचा वापर केला जातो. पारंपारिक अतिशीत होण्याच्या तुलनेत अन्नाचे नायट्रोजन अतिशीत करणे खूप किफायतशीर आहे कारण काही मिनिटांत मोठ्या प्रमाणात अन्न गोठवले जाऊ शकते. नायट्रोजन वापरणे आयसीई क्रिस्टल्स तयार करण्यास प्रतिबंधित करते, ज्यामुळे पेशींचे नुकसान होऊ शकते आणि अन्न डिहायड्रेट होऊ शकते.
देशाच्या अन्न सुरक्षा कायद्यांतर्गत दोन तांत्रिक वापरास परवानगी आहे, ज्यामुळे आंबलेल्या दुधाची उत्पादने, रेडी-टू-ड्रिंक कॉफी आणि चहा, रस आणि सोललेली आणि फळांचा समावेश असलेल्या अनेक पदार्थांमध्ये नायट्रोजनचा वापर करण्यास परवानगी आहे. हे बिल तयार उत्पादनांमध्ये द्रव नायट्रोजनच्या वापराचा उल्लेख करत नाही.
अनोना दत्त हे भारतीय एक्सप्रेसचे मुख्य आरोग्य वार्ताहर आहेत. मधुमेह आणि उच्च रक्तदाब यासारख्या गैर -समुदायाच्या रोगांच्या वाढत्या ओझ्यापासून ते सामान्य संसर्गजन्य रोगांच्या आव्हानापर्यंत विविध विषयांवर बोलले आहेत. कोटीआयडी -१ c (साथीचा रोग) सर्व देशभर (किंवा खंडभर) असलेला सरकारच्या प्रतिसादाबद्दल ती बोलली आणि लसीकरण कार्यक्रमाचे बारकाईने अनुसरण केले. तिच्या कथेमुळे शहर सरकारला गरीबांसाठी उच्च-गुणवत्तेच्या चाचणीत गुंतवणूक करण्यास आणि अधिकृत अहवालात त्रुटी कबूल करण्यास प्रवृत्त केले. दत्तला देशाच्या अंतराळ कार्यक्रमातही रस आहे आणि त्यांनी चंद्रयान -२ आणि चंद्रयान -3, आदित्य एल 1 आणि गगनयन यासारख्या महत्त्वाच्या मोहिमेबद्दल लिहिले आहे. 11 आरबीएम मलेरिया पार्टनरशिप मीडिया फेलो या उद्घाटनांपैकी ती एक आहे. कोलंबिया विद्यापीठातील डार्ट सेंटरच्या अल्प-मुदतीच्या प्रीस्कूल रिपोर्टिंग प्रोग्राममध्ये भाग घेण्यासाठीही तिची निवड झाली. चेन्नईच्या एशियन जर्नालिझम इन्स्टिट्यूट ऑफ एशियन इन्स्टिट्यूट कडून दत्तला सायबियोसिस इन्स्टिट्यूट ऑफ मीडिया अँड कम्युनिकेशन्स, पुणे आणि पीजी कडून बी.ए. तिने हिंदुस्तान टाईम्ससह आपली रिपोर्टिंग कारकीर्द सुरू केली. जेव्हा ती काम करत नाही, तेव्हा ती तिच्या फ्रेंच भाषेच्या कौशल्यांनी ड्युओलिंगो घुबडांना शांत करण्याचा प्रयत्न करते आणि कधीकधी नृत्य मजल्यावर जाते. … अधिक वाचा
आरएसएसचे प्रमुख मोहन भगवत यांनी नुकत्याच दिनपूरमधील संघ कॅडेट्सला दिलेल्या भाषणात भाजपला फटकारले गेले होते. हा संपूर्ण राजकीय वर्गाला विरोध आणि शहाणपणाच्या शब्दांचा एक सुसंगत हावभाव होता. भगवत यांनी भर दिला की “वास्तविक सेवक” “गर्विष्ठ” नसावा आणि देश “एकमत” च्या आधारे चालवावा. त्यांनी संघाला पाठिंबा दर्शविण्यासाठी सीएम योगी आदित्यनाथ यांच्याशी बंद-दरवाजाची बैठक घेतली.