हांग्झो नुझुओ तंत्रज्ञान गट कंपनी, लि.

लिक्विड नायट्रोजन एक तुलनेने सोयीस्कर थंड स्त्रोत आहे. त्याच्या अद्वितीय वैशिष्ट्यांमुळे, लिक्विड नायट्रोजनला हळूहळू लक्ष आणि मान्यता मिळाली आहे आणि पशुसंवर्धन, वैद्यकीय सेवा, अन्न उद्योग आणि कमी तापमान संशोधन क्षेत्रात अधिकाधिक प्रमाणात वापर केला गेला आहे. , इलेक्ट्रॉनिक्स, धातुशास्त्र, एरोस्पेस, यंत्रसामग्री उत्पादन आणि सतत विस्तार आणि विकासाच्या इतर बाबींमध्ये.

लिक्विड नायट्रोजन सध्या क्रायोसर्जरीमध्ये सर्वात जास्त प्रमाणात वापरला जातो. हे आतापर्यंत सापडलेल्या सर्वोत्कृष्ट रेफ्रिजरंट्सपैकी एक आहे. हे स्कॅल्पेल प्रमाणेच क्रायोजेनिक वैद्यकीय डिव्हाइसमध्ये इंजेक्शन दिले जाऊ शकते आणि ते कोणतेही ऑपरेशन करू शकते. क्रायोथेरपी ही एक उपचार पद्धत आहे ज्यात आजारातील ऊतक नष्ट करण्यासाठी कमी तापमानाचा वापर केला जातो. तापमानाच्या तीव्र बदलांमुळे, क्रिस्टल्स ऊतकांच्या आत आणि बाहेर तयार होतात, ज्यामुळे पेशी डिहायड्रेट आणि संकुचित होतात, परिणामी इलेक्ट्रोलाइट्स इत्यादींमध्ये बदल होतो. अतिशीत झाल्यामुळे स्थानिक रक्त प्रवाह कमी होतो आणि मायक्रोव्हास्क्युलर रक्त स्टॅसिस किंवा एम्बोलिझम पेशी हायपोक्सियामुळे मरतात.

बर्‍याच संरक्षणाच्या पद्धतींपैकी, क्रायोप्रिझर्वेशन सर्वात जास्त प्रमाणात वापरला जातो आणि त्याचा परिणाम खूप महत्त्वपूर्ण आहे. क्रायोप्रिझर्वेशन पद्धतींपैकी एक म्हणून, द्रव नायट्रोजन क्विक-फ्रीझिंग फार पूर्वीपासून अन्न प्रक्रिया उपक्रमांद्वारे स्वीकारले गेले आहे. कमी तापमानात आणि खोल अतिशीतपणावर अल्ट्रा-क्विक अतिशीत होताना हे जाणवू शकते, कारण गोठलेल्या अन्नाच्या आंशिक विट्रीफिकेशनसाठी देखील ते अनुकूल आहे, जेणेकरून अन्न वितळल्यानंतर मोठ्या प्रमाणात बरे होऊ शकेल. मूळ ताज्या अवस्थेसाठी आणि मूळ पोषक तत्वांनुसार, गोठवलेल्या अन्नाची गुणवत्ता मोठ्या प्रमाणात सुधारली गेली आहे, म्हणून द्रुत-फ्रीझिंग उद्योगात याने अनन्य चैतन्य दर्शविले आहे.

अन्नाचे कमी-तापमान पल्व्हरायझेशन हे अलिकडच्या वर्षांत विकसित केलेले एक नवीन फूड प्रोसेसिंग तंत्रज्ञान आहे. हे तंत्रज्ञान विशेषत: उच्च सुगंधित किंमत, उच्च चरबीयुक्त सामग्री, उच्च साखर सामग्री आणि उच्च कोलोइडल पदार्थ असलेल्या पदार्थांवर प्रक्रिया करण्यासाठी योग्य आहे. कमी तापमानाच्या पल्व्हरायझेशनसाठी लिक्विड नायट्रोजनचा वापर करून, कच्च्या मालाचे हाड, त्वचा, मांस, शेल इ. एकाच वेळी पल्व्हराइझ केले जाऊ शकते, जेणेकरून तयार उत्पादनाचे कण ठीक आहेत आणि त्याचे प्रभावी पोषण संरक्षित करतात. उदाहरणार्थ, जपानमध्ये, समुद्री शैवाल, चिटिन, भाज्या, मसाले इ., जे द्रव नायट्रोजनमध्ये गोठलेले आहेत, ते पल्व्हरायझिंग करण्यासाठी पल्व्हरायझरमध्ये ठेवले जातात, जेणेकरून तयार उत्पादनाचा बारीक कण आकार 100 किंवा त्यापेक्षा कमी असेल आणि मूळ पौष्टिक मूल्य मुळात देखभाल केली जाऊ शकते.