हांगझोउ नुझुओ टेक्नॉलॉजी ग्रुप कंपनी, लि.

कार्बन डायऑक्साइडची कमतरता भरून काढण्यासाठी, डोरचेस्टर ब्रूइंग काही प्रकरणांमध्ये कार्बन डायऑक्साइडऐवजी नायट्रोजन वापरते.
"आम्ही बरीच ऑपरेशनल फंक्शन्स नायट्रोजनमध्ये हस्तांतरित करू शकलो," मॅकेना पुढे म्हणाले. "यापैकी काही सर्वात प्रभावी म्हणजे कॅनिंग आणि कॅपिंग प्रक्रियेत शुद्धीकरण टाक्या आणि शिल्डिंग गॅसेस. ही आमची आजपर्यंतची सर्वात मोठी कामगिरी आहे कारण या प्रक्रियांना खूप कार्बन डायऑक्साइडची आवश्यकता असते. बर्याच काळापासून आमच्याकडे एक विशेष नायट्रो देखील आहे. बिअर हॉल बिअर उत्पादन लाइन आम्ही ब्रूहाऊससाठी सर्व नायट्रोजन तयार करण्यासाठी समर्पित नायट्रोजन जनरेटर वापरतो - समर्पित नायट्रो लाइनसाठी आणि आमच्या बिअर गॅस मिश्रणासाठी."
N2 हा उत्पादनासाठी सर्वात किफायतशीर निष्क्रिय वायू आहे आणि तो क्राफ्ट ब्रुअरीजच्या तळघरांमध्ये, पॅकेजिंग रूममध्ये आणि ब्रू रूममध्ये वापरला जाऊ शकतो. नायट्रोजन पेय-ग्रेड कार्बन डायऑक्साइडपेक्षा स्वस्त आहे आणि तुमच्या क्षेत्रातील उपलब्धतेनुसार तो अनेकदा अधिक परवडणारा असतो.
N2 हा उच्च-दाबाच्या सिलेंडरमध्ये वायू म्हणून किंवा देवर किंवा मोठ्या साठवण टाकीमध्ये द्रव म्हणून खरेदी करता येतो. नायट्रोजन जनरेटर वापरून साइटवर नायट्रोजन देखील तयार करता येतो. नायट्रोजन जनरेटर हवेतून ऑक्सिजन रेणू काढून टाकण्याचे काम करतात.
पृथ्वीच्या वातावरणात नायट्रोजन हा सर्वात मुबलक घटक आहे (७८%), उर्वरित ऑक्सिजन आणि ट्रेस वायू आहेत. यामुळे ते अधिक पर्यावरणपूरक बनते कारण तुम्ही कमी कार्बन डायऑक्साइड उत्सर्जित करता.
ब्रूइंग आणि पॅकेजिंगमध्ये, N2 चा वापर बिअरमध्ये ऑक्सिजन जाण्यापासून रोखण्यासाठी केला जातो. योग्यरित्या वापरल्यास (बहुतेक लोक कार्बोनेटेड बिअर हाताळताना कार्बन डायऑक्साइड नायट्रोजनमध्ये मिसळतात), नायट्रोजनचा वापर टाक्या स्वच्छ करण्यासाठी, टाक्या ते टाकी पंप करण्यासाठी, साठवण्यापूर्वी केग दाबण्यासाठी आणि टाकीच्या झाकणांना वायुवीजन देण्यासाठी केला जाऊ शकतो. टाक्या स्वच्छ केल्या जातात आणि नायट्रो इंजेक्ट केले जाते. कार्बन डायऑक्साइडला चव देणारा घटक म्हणून वापरण्याऐवजी. बारमध्ये, नायट्रोचा वापर नायट्रो बिअर डिस्पेंसिंग लाइनमध्ये तसेच उच्च-दाब, लांब-अंतराच्या प्रणालींमध्ये केला जाऊ शकतो जिथे नायट्रोजन विशिष्ट टक्के कार्बन डायऑक्साइडमध्ये मिसळला जातो जेणेकरून बिअरला नळावर फेस येऊ नये. नायट्रोजनचा वापर पाण्यापासून दूर करण्यासाठी स्ट्रिपिंग गॅस म्हणून देखील केला जाऊ शकतो (जर हा तुमच्या उत्पादनाचा भाग असेल तर).